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困鹿山普洱茶沉寂了百餘年的貢茶神話繼續

来源:网络作者:跌名 时间:2017-11-21 23:31:18

 困鹿山沉寂了百餘年的貢茶神話繼續。

貢茶原料出自普洱市困鹿山皇家古茶園。今年這個茶園的古樹茶價格,較去年上漲一倍,這是最近幾年的常有頻率。放到更長的時間軸上,哪怕是在2007普洱茶價全面下挫的背景下,也不改漲價勢頭。到2017年,已經連續漲價15年了。

這究竟是一款什麼樣的古樹茶呢?

貢茶、皇家茶園、張國立、非物質文化遺產……一系列光環籠罩著這款源自大山深處的古樹茶,讓其在百餘年後再次煥發光彩。「喝著感覺好的,便是好茶。」這是貢茶非遺傳承人李興昌的評判標準。懂茶的人在這款茶上找到了共鳴,困鹿山聲名遠揚。

繁榮背後少不了被模糊了的矛盾——品牌化、標準化,被眼前的高價給吞噬;一面是拒絕農藥,一面是蚧殼蟲災害大面積爆發,和這場生態遭遇破壞的抗爭,什麼樣的拯救才是正道;擁有古樹茶優質種植資源,種苗卻是泊來品,外來物種對古茶樹和生態影響幾何,尚無定論。

 

據李興昌介紹,按目前存在的真正意義上的困鹿山皇家古茶園佔地,就是站到村後邊一眼能看遍的凹地,分佈著400餘棵古茶樹。從小就與這些古茶樹為伴,李興昌和每一棵古茶樹都有一段經歷,對樹齡、產量、口感……如數家珍。

 

一直以來,貢茶製作技藝在李興昌的家族世代相傳,貢茶在清朝曾名揚天下,但後來隨上貢對象沒了而逐漸衰落,轉折出現在1987年。「那一年我母親80歲,她花一生積蓄買下了當年專門為貢茶提供原料的困鹿山皇家古茶園,上百畝古茶園的經營權。」

 

從此,李興昌與茶相依為伴,他牢牢記住母親鄭重叮囑的兩件事:「第一,對困鹿山上萬畝古茶園進行實地考察,整理茶園的相關資料;第二,要管好自家茶園,世代相傳的做茶手藝不能荒廢。」

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