普洱江湖

茶山行:困鹿山尋茶記

来源:网络作者:跌名 时间:2017-11-13 22:53:37

 茶山行:困鹿山尋茶記

生茶莊園夜色美,滿園春意惹人醉。在春雨綿綿的夜晚,相約侯建榮先生,與一眾師友團團圍坐,品一盞困鹿山皇家茶園古樹茶,身心為之沉醉!唯願時光再慢一點,夜晚再長一點,為這山、這茶、這人暫且停下,凝結成這似水年華里的一朵幽香的茶花!

猶記得2012年的那個春天,赴雲南普洱市寧洱縣訪茶困鹿山,至今讓人記憶猶新。這山名是如此的形象與生動,就連靈巧敏捷的鹿都困身於此。更不用提我們這些尚且要借助汽車這種交通工具的人們了。從甯洱縣城往困鹿山的縣道,年久失修坑窪不平,完全是我們這些來自于中原腹地的人們所不知的。驅乘的轎車時時掛擦底盤,發出令人心悸的聲響,時時令人擔心會拋錨在這前不著村後不著店的山路上。離開縣道盤旋上山的鄉村道路,全程都是土路,揚起灰塵幾乎完全遮住了後車司機的視線,不時要停下來等待,遠遠望去,前車疾馳而去拖起一道灰塵。

到了困鹿山寬宏村,下車步行。古茶園與這小山村依山而存,茶在村中,人行茶間,繪就出一幅活色生香的生活畫卷。在茶園的邊上,找到了一棵被砍伐過的樹,剛好可以作為頂好的拍照落腳點。於是使出打小在鄉村生活的看家絕技,手腳並用爬上樹去,斜倚在樹上俯拍掩映在茶園中的村莊。古茶樹鱗次櫛比,大樹下面補栽上了小茶樹,充滿生機生長的鬱鬱蔥蔥。我爬上樹去看風景,樹底下的人仰著頭看我,茶山裝飾了我的夢,我在楊曉茜老師的相機裡也化作一道風景。

2015年春天,再度扺達雲南省普洱市寧洱縣。相約國家級非物質文化遺產普洱茶(貢茶)製作技藝代表性傳承人李興昌老師,共赴困鹿山寬宏村探訪遺存的皇家貢茶園。比起2012年首次到訪困鹿山,路好走了太多太多,全程基本鋪通了柏油路、水泥路,只有二公里左右的土路尚且泥濘坎坷不平。李興昌老師感歎道:“政府要將村民全部遷出來,以後古茶園與古村落共榮共生的形態將不復存在!”

為了記錄好這個最後的畫面,我們逡巡在古茶園裡,到處尋找最佳拍攝點。2012年我隻身徒手攀爬的那棵被人修剪掉枝葉的大樹,經歷了數年風雨,樹幹已經腐朽,碰之即落,決計不堪再用。於是目光投向另外一棵樹,委託身手矯健的年輕小夥李源明爬上樹去,用鏡頭記錄下這即將消失的景象。

李興昌老師帶領大家在古茶園內探看,邊走邊講。這片古茶園,古茶樹的數量雖然只有373棵,但仔細觀察,仍然不難發現,茶樹成排成行,屬於人工栽培型古茶園。同一行的古茶樹,測量樹幹圍徑大都在120公分以上,也有80公分左右。大致相同的樹圍,說明應該是在同一時期栽種。古茶樹既有大葉種、特大葉種,也有中小葉種,相伴相生。對此,銀生茶業董事長侯建榮先生有不同的見解:認為是古茶樹衰老,而又沒有進行科學合理的水肥管理所致。

2012年到訪時,古茶樹下面補種的小茶樹,如今已經生長的葳蕤茂盛,足有半人多高。據說,2015年春天古茶樹的鮮葉,等在古茶樹下收購的價格,已經達到了1800元一公斤,或許這是物以稀為貴的原因。而到了2017年的春天,在困鹿山寬宏村,一位元茶農講:“鮮葉的價格,大葉種的二、三千元一公斤,小葉種的三、四千元一公斤。”折算下來,四公斤多鮮葉才能炒制出一公斤幹茶,成本價輒以萬元為單位計算。在雲南一線名山頭的古茶山中,價格上漲的幅度首屈一指。

2017年春天又赴困鹿山寬宏村皇家古茶園,上午時分尚且豔陽高照,待我們下午驅車趕往茶山的路上,遠遠望去烏雲籠罩在遠處的山顛,預示著風雨欲來。走到寬宏村的入口處,發現已經立下了一塊石碑,勒石以記古茶園的前程往事。天空中已經開始飄落濛濛細雨,同行的解偉濤拿著手機指給我看當天的天氣預報,下午有雷陣雨黃色預警。千辛萬苦到了這裡,於是同大家深入茶園探看。古茶樹下面補栽的小茶樹已經一人多高,古茶樹、小茶樹相互混生在一起,已經蔚然成林。最大的一棵古茶樹的前面,擺有一個香爐。據說:近年來已經恢復往年的習俗,在每年開園釆茶之際,先要舉行焚香祭拜儀式。只是從未親眼見過。這棵樹被稱作困鹿山的茶王樹,相鄰的另外一棵被稱作茶後樹,都已經被用木柵欄合圍了起來。雲南各茶山將茶樹稱王、封後似乎成為了一種風氣,不獨困鹿山是如此。只不過少有官方的肯定,多是民間的行為。究其實質,多數無外乎商業利益的驅動。

 

在茶園裡駐足尚且不久,雨勢逐漸增大。於是只好回到古茶園邊上茶農留下的舊屋裡暫且避雨,轉瞬之間傾盤大雨將古茶園籠罩在漫山煙雨中。幾年的光景,困鹿山古樹茶價格的飆升,使當地的茶農擺脫了千百年來困窘的生活。加上來自於政府的補貼,距離古茶園不遠的地方,一棟棟現代化的新居拔地而起。只是只到如今,寬宏村的村民,並沒有將古茶園邊上原有簡陋的舊居拆除,而是因陋就簡的保留下來做了初制所。得虧如此,才使我們一行人能夠在這滂沱大雨中,貯立在屋宇之下欄杆前,隔著雨簾凝望近在眼前的古茶園。卻意外地發現,有一棵古茶樹大多數枝葉已經枯乾,頻臨枯死的邊緣,倘若再不及時進行修剪,恐難久存於世。

久久駐足停留不忍離去,而今年春天這雨水似乎比往年要多得多,前幾日只是晚上下,今天則在白天下個不停,完全沒有往年旱季陣雨來去匆匆之勢,而有纏綿不去的趨勢。眼間天色將晚,只好戀戀難舍作別困鹿山,踏上返程的路。

困鹿山回到寧洱縣城,念起銀生茶業董事長侯建榮先生的邀約,銀生茶莊園在距此地只有三十公里的普洱市,於是欣然前往。

晚上與侯建榮先生相約品茶,先生拿出2015年曾定制的一款困鹿山古樹茶來共同品鑒,輕手泡湯色黃亮,熱聞杯蓋,果香芬芳;冷聞杯底,香氣幽長;滋味入口醇香,苦隱澀弱,回甘生津較快;尚具山野氣韻。真真是一款具有絕妙風格的好茶。

夜宿銀生茶莊園,窗外細雨霏霏,濱湖傍山的木樓,水面映襯出點點燈火,讓人叢生依依惜別之情。只好在內心告慰自己:每一次的離別,都是為了下一次的相遇。青山不老,綠水常流,古茶樹歲歲常青,在下一個茶季,我們還會山水有相逢,來赴這茶人的約會。

 

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