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易武古树茶的特点:外形、口感怎么样?

来源:网络作者:易武茶人 时间:2018-02-05 23:36:25

 

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1、易武茶的外形特点

易武是茶叶重镇,易武种茶的历史悠久,历来有班章为王易武为后的说法,易武茶的地位可见一斑。

易武古茶树大部分都是经过人为矮化的,树干粗壮,树却不高,树形不大,很多都是散种在山林荒野之中,生态环境非常好,这也是形成易武茶品质好的一个原因之一。

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易武茶从条索来看,叶片大,芽头小,叶梗比较粗,而且长,新茶呈现墨绿淡青黄色。

2、易武茶的口感特点

易武以“柔”出名,尤其麻黑一带的,完全秉承香扬水柔,但这样说好像太笼统了,纯正的易武片区古树茶,茶汤是纯粹的明黄色,很亮,品饮时入口苦涩非常低,甜度极高,茶汤质感非常细腻,水路柔和温婉,有清香和花蜜香,如果存放时间超过一两年,花香会比较淡,蜜香凸显,回甘快,不是非常猛,但持续时间很长,余韵感觉非常棒。

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叶底大,长,厚,韧性好,叶面革质状,有锯齿,叶背绒毛多。

陈放七八年以后的易武茶,入口甜,那种甜是茶汤的甜,和舌面接触就很甜,茶汤甘、滑、润,蜜香非常浓郁,茶汤细腻饱满有厚度,协调性好,喝过之后非常舒服。

所谓树大招风,人怕出名猪怕壮,易武名声蹭蹭涨,这几年采摘过度,整体来说,易武茶口感淡薄了些,而且小树茶也慢慢多起来,要买到纯粹的易武古树茶还真是不容易,茶友们选茶的时候要谨慎再谨慎啊。

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(来源:扶舟近雪,观点仅代表作者个人)

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