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陳皮普洱茶你喝好了嗎?

陳皮普洱茶你喝好了嗎?陳皮普洱,因其較高的養生保健和品飲價值,近兩年來火遍了大江南北,喝陳皮普洱也似乎成了茶客日常品飲的時尚和潮流。但是,親...詳情>>

普洱茶的級別是如何區分?

普洱茶級別的劃分是一嫩度為基礎,嫩度越高的級別也越高,衡量嫩度的高低主要看三點,一是看芽頭的多少。芽頭多,毫顯,嫩度高,二是看條索(葉片卷緊...詳情>>

中樂號.颠覆茶界一貫用最差的原料去做熟茶,采用最頂級的古樹茶來發酵古樹熟茶,已經不是第一次了,有喝過的茶友,可以說是讚不絕口,2019年再一次用最頂級的困鹿山古樹茶來發酵古樹熟茶,困鹿山古樹茶已經一片難求,還拿來發酵熟茶,確實有點奢侈,但這樣發酵出來的古樹熟茶,而且是採用6成的輕發酵,湯體透亮,葉底活力十足,不但有回甘,而且又有生津,甚至可以感覺到舌底鳴泉,試問有哪一個茶友會不愛這樣的茶呢? ... [更多詳情]

發布時間:2020-08-29

到底要多少年的茶樹才可以叫做古樹茶呢?對於認為古樹茶的辨別和認定,實際上存在著一些爭議,有人認為,嚴格意義上的古茶樹應該是300年以上的喬木型大葉種古茶樹,但雲南官方在2012年已經規定為樹齡在百年以上的茶樹的茶葉都可叫做【古樹茶】。 ... [更多詳情]

發佈時間:2020-07-15

為什麼普洱茶要做成357克,而不是整數呢?從歷史來說,普洱茶餅,也有稱七子餅,每餅重357g,其歷史淵源要從很早以前說起:古代涉邊交易,政府為了減少度量衡方面的糾紛,制定了強制性的標準化措施,目的是便於統計,便於徵稅,便於交易。古代圓茶,即所謂七子餅,每圓重7兩,七圓為一筒。 ... [更多詳情]

發佈時間:2020-07-10

冷水河古樹茶乾茶顏色偏烏黑,茶湯金黃通透油亮,冷杯聞花蜜香沉實幽雅,入口茶湯非常的柔滑粘稠細膩,有那種入口即化的感覺,有明顯的甜感,內質非常豐富,苦澀不顯,但是回甘生津連綿悠長,舌面可以誇張的描述就是那種感覺附著一層糖,慢慢在釋放甜味,喝後整個口腔蜜甜滋潤,就像喝完一大杯蜜糖水那種感覺,喉嚨裡回韻持久,茶氣強。 ... [更多詳情]

發佈時間:2020-07-10

【冰島古樹茶】地界古樹茶(普洱茶)的特點,地界古樹茶其幹茶條索肥壯,均勻秀麗,白芽黑條。沖泡品飲時,地界古茶最爲突出的滋味口感爲香、甘、醇。其香味類型獨特近似花果香,也有茶友稱之爲原野果蜜芳香;且茶香清揚持久,香溶于水不分離;茶湯下咽之後,香韻在口腔中萦繞回蕩,令人愉悅。 ... [更多詳情]

發佈時間:2020-06-22

如何選購普洱熟茶?鑒別普洱熟茶的好壞,鑒別一款普洱熟茶的好壞,最終還是要品辨。普洱熟茶沒有生茶那麼甘洌苦澀,也沒有苦後回甘的那麼多概念,講究入口甘滑,香甜潤喉。雖然,細微口感隨個人喜好而有不同,但如果茶湯入口後,覺得水性生硬或淡而無味,或乾澀鎖喉等,那麼無論這款茶如何標榜其出身,都不能算是好茶品。 ... [更多詳情]

發佈時間:2020-05-23

眾所周知,雲南生產熟茶始於1974年。普洱茶歷史上,何年何地開始生產熟茶,書本上沒有較為明確的說法。最早的說法見於臺灣出版的《普洱茶》一書,稱為末代熟緊茶。作者在1993年4月4日于雲南思茅舉行的中國普洱茶國際研討會上展示。末代,指的是清末民初。思茅當地報紙亦報導展示的末代熟緊茶生產於1927年。記得八十年代在廣州出口商品交易會上香港茶人陸偉鎮先生說過熟茶生產50年代初才在香港出現。為搞清熟茶的歷史,我最近到香港走訪了現年八十六歲高齡的陸偉鎮老先生。 ... [更多詳情]

發佈時間:2020-05-23

普洱茶的存放並不難,只要注意避光和透氣,還有適宜穩定的溫度和濕度就可以了,像家裡的乾燥櫃子,有條件的還可以放在專門的紫砂缸或瓷罐、錫罐中。 ... [更多詳情]

發佈時間:2020-05-23

熟茶茶餅的穩定主要通過靠不同茶堆的拼配實現,我前面講過熟茶渥堆的現狀,每個堆子的熟茶可能都存在差異,品質會有或多或少的波動,多個堆子找平衡拼配就可以使品質更穩定。 ... [更多詳情]

發佈時間:2020-05-23

雨水茶發出來的熟茶,茶湯較紅濃,耐泡度好,但香氣略低而且變化較為不明顯,但茶的味道更濃、厚重感強,對口腔的刺激變化相對不明顯。 ... [更多詳情]

發佈時間:2020-05-23

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普洱江湖專欄

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