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景邁普洱茶和景邁茶的滋味特點

来源:网络作者:檢茶官 时间:2017-12-19 17:17:54

 景邁普洱茶景邁茶的滋味特點

1、樹齡古老。景邁山古茶園的茶樹主要以數百年的茶樹為主。

 2、生態環境好。景邁山古茶園的茶樹沒經過人為矮化,而且全部同山上的原生古樹混生在一起,在古茶園裡,百分之六十的老樹茶是需要攀爬才可採摘到的,這種混生正是景邁茶香氣獨特而強烈的源泉。

 3景邁古樹茶有大葉型也有中小葉型。葉型呈現多樣化特徵。

 4、香氣突顯、山野之氣強烈。由於景邁茶與森林混生,茶中具有強烈的山野之氣,是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的,而且還具有特別的、濃郁的]、持久的茶香。在與普洱茶景邁茶的香應該用普洱茶香氣中最高境界的香——花香,而且是蘭花之香。

 

景邁三香

                                                                   

一是:乾茶香,嗅茶餅就有十分明顯的蘭香,其香氣強度只有像千家寨野生茶之類的優質野茶才能產生。

二是:茶湯突顯而持久。純正景邁茶在茶湯中能品出蘭香味,而且可以持續到十多泡後。

三是:杯底留香。杯底香是展現古喬木茶山野氣韻的最直觀表現,景邁茶由於混生於山野之中,山野之氣強烈,杯底香強而持久,十多泡後仍可嗅到。  香是景邁茶最大優點,也是人們喜愛景邁茶的主要原因,同時也是景邁茶更容易鑒別的原因。景邁茶的香氣強烈程度與採摘時間相關,春茶香強,夏茶弱,秋茶也弱。同時還與茶葉的老嫩度有關,景邁茶是越嫩越香。

 5、甜味明顯而持久。這也是景邁茶難於做假的又一特徵。一般茶的甜是苦後回甘的甜,而景邁茶的甜是直接的快速到來的,同時又是持久的。品飲景邁茶時,茶湯一入口就可以出甜味,而且持久性長,好的景邁茶上午喝了,只要中午沒有吃過分影響味覺悟的食物,睡中午覺起來,口中舌上都還有甜感。

6、苦弱澀強。景邁茶屬澀底茶,苦味有但不強,是澀味較為明顯。

7、湯質厚而口感顯薄。這是一個很難解釋的矛盾現象。純正的景邁茶沖泡後會發覺湯質很黏稠,甚至有時會出現湯中氣泡浮在中間不移向杯壁的現象,這是湯質黏稠才會出現。但黏稠的景邁茶湯進入口中產生的卻是“薄”的感覺,這可能是澀味掩蓋了醇厚感。

 

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