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【普洱熟茶】熟茶是怎麼分級的?是不是級別越高越好?

来源:网络作者:檢茶官 时间:2020-05-23 16:44:05
【普洱熟茶熟茶是怎麼分級的?是不是級別越高越好?
在計劃經濟時代,一共給普洱熟茶劃分了金芽、宮廷、禮茶、特級、一至十級14個級別,加級外也可以說是15個級別。
當時的級別劃分是為了方便統一管理、調配,省公司每年要甄選出標准樣發到各級生產單位,所以不同廠家、車間出產的茶的分級基本是一致的。
茶葉放開經營以後,就沒有一個統一的機構來管理這個標准,當時的一些名詞被沿用下來,但各廠商各行其是,也就是說,一些比如說都叫宮廷的茶,其實不是一個級別,也許有的廠家把別的廠家叫特級的茶就叫宮廷。同一個級別的茶,在不同的廠家可能會有不同的稱謂。
所以現在光看名稱的參考價值不大。
按級別劃分的方法的天生缺陷是過於注重茶葉的外觀和條索,不足以充分的描述茶的整體品質水平。但就同一個堆子的茶來說,級別越高的越貴大概不會有錯。
如果是不同堆的茶就不好說了,有的黃片的口感會比有的宮廷還好。那白菜來打個比方,這顆白菜的菜心可能還不如那顆白菜的菜葉好吃,但要找一顆菜葉比菜心還有好吃的白菜可能就比較困難了!但不論它是菜心還是菜葉,甚至是白菜梆子,要是烹調得當,都不妨礙它成為一道美味的菜肴!於人而言也未必是天天吃白菜芯子的孩子就能比別的孩子長得高。

我認為熟茶才是普洱茶的重點

 

 

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