困鹿山：洗盡鉛華的皇家古茶園

困鹿山：洗盡鉛華的皇家古茶園

這是一片古老的茶園，這是一片充滿生機的茶園，這是一片凝聚人類智慧的茶園，這是一片產出上品普洱茶的茶園。為什麼多年來不知名？現在又出名了呢？

有李老師的引領，筆者很容易先後走進了幾戶茶農家，經過交談，筆者的疑問也得到答案。困鹿山因山高路遠，不通公路，交通極為不便，加之茶葉當時並不值錢，只是換點鹽巴錢，茶農的生活較貧困。在2004年以後，李老師開始用古法做金瓜貢茶，並在各種場所推介困鹿山的茶。茶農記憶最深的是，2005年，在李老師的運作下，著名演員張國立來到困鹿山，並出資2萬元，認養了一棵古茶樹，而只帶走了50斤茶葉。50斤茶換來2萬元的消息，在整個困鹿山爆炸開來，要知道，當時的茶葉才10多元一斤。古樹茶的魅力讓茶農看到了生活的希望。不過，在2006年時，李老師一斤重的金瓜貢茶也只賣60元一個，而且這還讓李老師淘到第一桶金，從此一發不可收。2007年，思茅市更名為普洱市時，市政府在雲盤山景區舉辦了普洱茶製作表演活動，李老師現場展示了貢茶的製作工藝，他熟練的殺青、揉撚、壓制動作，讓展區周圍立刻圍滿了參觀者。不久前，故宮博物院所藏的金瓜貢茶才來展出，現在就有人在做金瓜貢茶！消息不脛而走，在會場引起轟動，也引起組織者的關注。普洱市的領導高度重視普洱茶產業發展，積極推廣並幫助李老師把傳統的普洱茶生產工藝申請成為非物質文化遺產。2008年，經過專家評審並斷定：李老師母親匡志英所傳下來的正是百年前皇家貢茶製作工藝，到李老師已經是第八代。因傳承脈絡清晰且製作技藝與古法最為接近，李老師被評為國家級非物質文化遺產普洱茶製作技藝·貢茶製作技藝的代表性傳承人。

2008年8月的北京奧運會上，李老師作為制茶工藝表演的代表，現場展示普洱貢茶製作工藝：殺青，揉撚，篩選，壓型。許多党和國家領導人和國內外賓客都來參觀。從2009年至2012年的數年間，李老師多次參加了非物質文化遺產大型展覽，多次榮獲多項金獎、銀獎和特等金獎，多次參加了國際國內茶業博覽會和中國名優茶競賽，多次獲金、銀獎。

困鹿山的古樹茶亦隨之名聲遠揚，清代時的貢茶，漂亮的條索，極佳的湯色和口感，真真切切的上品普洱茶。困鹿山的古樹茶，從2006年的