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易武正山普洱茶的簡介

来源:中華茶網作者:檢茶官 时间:2016-03-07 22:43:47
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 易武正山普洱茶的簡介

  易武是盛產普洱茶的一個地名,“正山茶”一詞,原出自“古六大茶山”中猛臘縣象明鄉倚邦山內曼松山一至三號茶園的“正山貢茶”,簡稱“曼松正貢”。明代“方物”中的“茶貢”和清初的“貢茶”,只限倚邦山尤其是曼松山一至三號茶園的早春茶。雍正六年,攸樂、莽枝革登蠻磚倚邦其它部分片區之茶又被列入“貢茶”。乾隆三十年,易武曼撒)山帕劄河範圍的茶也被列入“貢茶”。於是,各山茶林都有被正式列為“貢茶”的片區。但是,只有原倚邦尤其是曼松一至三號茶園等範圍的茶才是正宗的“皇室專用茶”,而其它山內被劃為“貢茶”片區的茶,則是朝廷用來換馬、饋贈貴賓和官府辦公飲用等的“官茶”,但在當地民眾及碑文中也將它統稱為“貢茶”。為了區分正宗的“皇室專用茶”和“官府用茶”這兩種“貢茶”,將前者特稱為“正山貢茶”。同樣,其它各茶山也為區分被劃為“貢茶”的片區之茶和沒被劃入的另外片區之茶,又將劃定為“官茶”類“貢茶”片區生長的茶稱為各山的“正山茶”。

  清乾隆末期至嘉慶初期有了茶莊以後,原先的茶貿中心在象明倚邦時,倚邦茶商不僅坐點收購和加工銷售倚邦土生土長的正宗倚邦茶,同時還收購和加工銷售攸樂、莽枝革登蠻磚易武這五山甚至其以外的它山之茶。為了區分倚邦茶商所加工、販賣的成品茶,究竟是倚邦土生土長的正宗倚邦茶,還是從其它“五山”或異地收購來加工的茶,將倚邦山上土生土長的正宗倚邦茶稱為“倚邦正山茶”。到清光緒至民國期間,“古六大茶山”的茶貿中心由原來的倚邦轉移到易武易武的茶商不僅坐點收購和加工易武山上土生土長的正宗易武茶,同時還收購和加工攸樂、莽枝革登倚邦蠻磚五山及其以外的它山之茶。為了區分易武茶商所加工、販賣的成品茶,究竟是易武山上土生土長的正宗易武茶,還是從其它“五山”或異地收購來加工的茶,將易武山上土生土長的正宗易武茶稱為“易武正山茶”。但當時的“易武山上土生土長的正宗易武茶”只限於從該山西北角倮得舊衙門起,到東南角易比,海拔千米以上而且曾有古茶樹的高山上土生土長的茶葉。因而“易武正山茶”僅包括從該山西北角倮得舊衙門起,到東南角易比,海拔千米以上曾有古茶樹的高山範圍土生土長的茶葉。而該鄉境內茶膠八隊以下包括納麼田村委到茶膠一隊範圍,海拔千米以下地域生長的茶,其品質與前者相差較大,雖屬於易武鄉境內所生產的茶,但不該屬於“易武正山茶”。而從異地收購到易武加工的茶,更不該屬於“易武茶”和“易武正山茶”。因為兩種茶葉的品質有明顯的差別。

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