您好,欢迎来到中樂茶網!
滚动资讯:
所在的位置:首页 > 新聞動態 > 普洱茶知識

古樹茶如何辨別?古樹茶真的好喝嗎?

来源:网络作者:檢茶官 时间:2020-07-15 15:06:45
我要投稿 字体大小【

 到底要多少年的茶樹才可以叫做古樹茶呢?對於認為古樹茶的辨別和認定,實際上存在著一些爭議,有人認為,嚴格意義上的古茶樹應該是300年以上的喬木型大葉種古茶樹,但雲南官方在2012年已經規定為樹齡在百年以上的茶樹的茶葉都可叫做【古樹茶】。

2016【帕沙古樹茶老班章的原始種,懂茶的都喝這個。

 

在辨別古樹茶方面,很多茶友都存在著誤區,往往根據葉底的大小厚薄來判斷,以為葉大葉厚就是古樹茶,其實,葉大葉厚跟古樹與否是沒有必然聯繫的,甚至跟茶種有一些關系,茶樹有大葉種和小葉種,有厚葉型和薄葉型,下面我們就看看怎麼辨別古樹茶吧!

 

1、從茶湯鑑別是不是古樹茶

茶湯是鑑別古茶樹的標準之一,因為古樹茶氨基酸含量比臺地茶的要高,所以古樹茶的茶湯粘稠感強,厚實度更顯著,口感更加飽滿。新製的古樹茶顏色多為透亮的黃綠色,內質更為豐富的古樹茶湯色更顯淡淡的金黃,特別是易武茶區的古樹茶,而過了第一個三五年的轉化期,古樹茶茶湯多為黃亮,金黃色等,色澤明亮。

 

 

因為古樹茶的內質豐富,所以古樹茶的湯色都比較金黃。

 

2、從甜度鑑別是不是古樹茶

這裡的“甜”說的是入口後在舌頭的直接表現,不能與回甘混為一談。古樹茶的甜味一般為高雅清甜,甘韻比較足,這是一般的臺地茶所無法模仿的。因此想要辨別一個茶是否是古茶樹,就要看這款茶的“甘韻”表現。

 

 

2017香港回歸20週年紀念茶,曾獲得香港國際普洱茶冠軍!

 

 

3、從香韻鑑別是不是古樹茶

不同的茶樹根系深度和土壤環境不同,吸收的養分也不同,香韻更是千差萬別,古茶樹能獲取土壤深層的礦物質成分,能將各山頭的獨特性體現出來,而且古樹茶的香氣濃郁持久,香韻越沉穩就代表內質就越足。

 

2019【無雙】古樹茶,精選布朗山易武茶區300年以上古樹茶拼配而成,柔中帶剛,剛中帶柔,剛柔相濟又獨一無二的一款古樹茶

 

 

4、從苦澀度鑑別是不是古樹茶

不苦不澀就不是茶,因為苦澀味是茶葉最基本的內含物質,但好的古茶樹的一個很大特徵就是,苦澀味平衡的非常好,苦後可以迅速回甘,澀後可以很快生津,如果兩者都有的話,這一定是一款好茶!

苦澀較重而不能化開的茶主要可能有兩個原因:一種是茶樹齡較小,吸收土壤的養分分配,其他滋味表現較弱,苦澀就體現得尤為突出;另一種則為茶樹施肥,特別是尿素能迅速催長,但它會很快改變土壤結構,臺地茶僅能吸收的湆油寥姥e鹼性加強,所以就會造成苦澀增加。古樹茶的苦是化的很快的,喝茶時留出一杯茶湯,冷卻之後再來喝,苦澀會加重,但茶香,回甘,生津,甜等都還在,這就是古樹茶內質豐富,茶性穩定的表現。用同樣方法來喝臺地茶,易入口就會比較難喝,甚至有些品質很差的臺地茶,一入口就會讓你有厭惡感,更別說用來喝了。

 

【神韻】古樹茶,2015香港國際普洱茶冠軍,香港中樂號普洱茶精品中的精品。

 

5、從喉韻鑑別是不是古樹茶

喉韻的產生是因為茶品內質豐富,茶湯喝下時滋味會在喉部累加釋放,臺地茶內質不足所以還沒有累加就已經釋放,基本上只停留在口腔的前半部分,根本不能形成喉韻,而古茶樹在喝完茶後這種喉韻均能持續20-30分鐘之久,喉韻越久就代表內質越足,如果你可以喝到一泡古樹茶的喉韻可以停留1-2個小時,那一定的福氣,怎麼樣也不可以放過這個古樹茶

古樹茶並非100%是普洱茶品質的保證,但絕對是做普洱茶原料我的第一選擇,因為普洱茶的品質涉及到很多元素,品質除了原料還要有成熟工藝、倉儲三者在一起才是普洱茶品質的保證!

 

困鹿山】曾經的皇家古茶園,由於困鹿山古樹茶比較稀少,現如今大部分古樹茶都落入收藏家或愛茶人之手,市面上很難可以品到純正的困鹿山古樹茶

 

 

以上內容就是關於古茶樹如何辨別 古樹茶真的好喝嗎的介紹,你還有其他疑問嗎?我們網站還整理了很多關於古樹茶如何辨別 古樹茶真的好喝嗎的相關資料,想要瞭解更多就趕緊關注我們吧。

 

 

古樹茶 找中樂號

 

香港中樂號.緻力於介紹雲南古樹茶普洱茶,宣傳古樹茶普洱茶文化,推廣普洱茶古樹茶)知識,為茶友推薦好的古樹茶產品,讓喜歡古茶樹的朋友,找到適合自己的普洱茶

普洱茶古樹茶老班章古樹熟茶私人訂製茶藝培訓

官網: http://www.86tea.net

記得LIKE 下我啲FB專頁,了解更多古樹茶精彩 …

免責聲明:本站刊載此文不代表同意其說法或描述,僅為提供更多資訊,也不構成任何建議,對本文有任何異議,請聯絡我們!

最新更新

茶藝班課程內容充實而生動有趣,通過對中國茶的基本認識,配以適合的茶具及沖泡技巧,

2022/10/31

茶藝班課程內容充實而生動有趣,通過對中國茶的基本認識,配以適合的茶具及沖泡技巧,

2022/10/31

冰島五寨包括:冰島老寨、南迫、地界、垻歪、糯伍,也就是一條猛庫河,將冰島村委會分

2022/10/11

冰島五寨包括:冰島老寨、南迫、地界、垻歪、糯伍,也就是一條猛庫河,將冰島村委會分

2022/10/11

古樹茶關於.古樹茶联系.古樹茶留言.古樹茶網站地圖古樹茶.FB

地址:香港九龍太子基隆街33號地鋪
联系电话:+852-2374 6188
WhatsApp:+852-92356000
地址:深圳市羅湖區建設路1046號4樓025A
联系电话:13612850510
©2003-2023 香港中樂號茶莊 版權所有

  • 高级评茶员个人号
    微信扫码关注

  • 知樂茶学院服务号
    微信扫码关注

  • 知樂茶学院订阅号
    微信扫码关注