從陳皮到柑普茶新會柑開發向全產業鏈發展

 從陳皮到柑普茶新會柑開發向全產業鏈發展

年末是新會大紅柑集中上市的季節。近日記者走訪新會柑園看到，柑園內一派熱火朝天景象，大紅柑吸引了不少遊客或採購商前來採摘，柑農們也忙著摘果、開皮、曬皮等工作。

據悉，今年新會柑種植面積大約6.5萬畝，其中掛果面積達3萬畝，預計產量7萬噸。價格方面，新會柑因產地不同價格有所差異。根據近期的市場情況，新會柑的核心產區價格較為穩定，每斤價格超8元；其他產區價格略有下降，每斤4.5～6元很普遍。在開發利用上，從柑花、柑胎、小青果、二紅柑到大紅柑，新會柑的加工產品延伸至整個生長週期，已形成全產業鏈。

核心產區價格穩定 鄉鎮產區略有下滑

近幾年來，隨著新會柑種植面積不斷擴大，產量不斷增加，新會柑產值也水漲船高，近5年翻了7～8倍。2015年，新會柑種植面積約6萬畝，掛果面積超3萬畝，果品產量達6萬噸。今年新會柑再次迎來大豐收，全區新會柑種植面積約6.5萬畝，今年掛果面積約3萬畝，預計產量超過7萬噸。

茶坑、天馬、梅江、東甲一帶是會城種植新會柑的核心地區，這裡種植的新會柑品質佳，價格向來最貴。鴻寶盛新會柑種植基地位於會城天馬村，該種植基地負責人、江會水果批發市場有限公司董事長高永欽介紹，該基地共種植95畝新會柑，今年產量與去年同期持平，總產量50萬～60萬斤。高永欽分析，今年新會柑價格與去年差不多，但比往年稍微有所下滑，核心產區5～6年柑樹，批發價超過8元每斤，零售價10元左右；而一些鄉鎮產區價格比較低，特別是一部分產地的農戶，由於要回籠資金，價格可能下調一些，4.5～6元/斤的柑比較普遍。

雄祺柑桔專業合作社理事長談越雄表示，該合作社種植新會柑面積達800多畝，掛果500多畝，今年產量和往年也相差不多。他介紹，新會柑價格高低不一，有機種植、標杆農場種植的柑會貴一些，但普通農戶價格較為便宜。而且在不同的時期，柑果價格也不一樣，例如今年小青柑價格大約10元/斤，大一點的柑果價格相對便宜。

從“一張皮”發展成完整產業鏈

隨著陳皮產業深加工、新產品研發和多元化發展，新會柑的開發和利用力度、速度和廣度將不斷加強，新會陳皮從當初僅靠“一張皮”發展的單一產業，擴展成新會柑茶、食品、保健品、收藏品等系列產品共同發展的完整產業鏈。2015年，新會柑產量達6萬噸，陳皮產量約3000噸，初級產品年產值9億元，全行業年產值15億元；生產經營戶超500家，從業人員超6000人，形成集柑橘種苗繁育、果品生產、深加工與開發利用等於一體的產業鏈。

近年來，柑普茶已成為新會陳皮產業中僅次於新會陳皮的主流產品。2016年，新會柑柑皮產量預計可達7000噸，柑普茶加工量達4000噸，行業產值近30億元。談越雄介紹，今年雄祺柑桔專業合作社的新會柑三成以上做成柑普茶，三成青柑，三成做成陳皮。

新會陳皮村董事長吳國榮介紹，新會陳皮村在市場、文化、加工、品質、基地、金融創新和智力支持等方面全方位推進陳皮產業向縱深發展，培育新會現代農業新經濟增長點。新會陳皮村2016年重點圍繞陳皮投資服務展開，同時打造新會陳皮柑普茶加工批發基地，該加工批發基地占地2.4萬平方米，總投資5000萬元，倉儲容量2000噸，柑普茶加工產能2000噸。他認為，今後這個產業將會實現資源分享，加強上下游資源交流，縱向整合企業一體化，以構築通暢、穩定和完整的產業鏈。

小青柑“不愁嫁” 柑普茶受熱捧

據茶商介紹，今年小青柑柑普茶市場火熱，訂單供不應求。與甜潤醇正柔滑且茶味濃厚的大紅柑普洱茶不同，小青柑憑其口感清新鮮活、爽口甜潤深受市場喜愛。新會一些區域五年以上的新會青柑及存量不多的老樹青柑成“皇帝女”一一不憂嫁。

據瞭解，為了避免新會柑紮堆上市，新會柑的種植戶改變以往單一時段的採摘方式，從柑花、柑胎、小青果、二紅柑到大紅柑等不同果期都推出了相應的產品。如今，新會柑的加工產品延伸至整個生長週期，從柑肉到柑皮等都得到充分利用。

而青柑柑普茶一經推出市場就備受青睞，受到茶商和市場的熱捧。高永欽介紹，市場環境好，更吸引了全國各地越來越多茶商前來新會設點，尋求加工合作，大茶商、企業合作有經濟實力，有推廣的能力和經驗，有銷售的網路，對於推動新會柑的銷售和利用都有很大作用。其中小青柑最早引爆市場，不少新會合作社、種植戶都反映，按照他們種植的果樹摘小青柑，都不夠滿足茶商的需求。以鴻寶盛新會柑種植基地為例，今年該基地新會柑的利用中，茶和陳皮各占半壁江山，其中青柑柑普茶佔據很大分量。資訊時報記者 廖宴思