陳皮普洱茶是怎麼來的?陳皮普洱茶的故事

来源:网络作者:檢茶官 时间:2017-02-08 19:45:57

陳皮普洱茶是怎麼來的?陳皮普洱茶的故事

陳皮普洱茶是以雲南普洱茶和新會柑製作而成,具有化痰、止咳和消滯提神的功效。據說這種茶是蓬江區棠下鎮良溪村清代道光進士羅天池始創的。

 

羅天池原名汝梅,字蘋紹,又字六湖,1805年出生於新會棠下鎮良溪村(今屬蓬江區),道光六年(1826年)進士,被譽為“粵東四大家”之一。道光二十七年(1847年),羅天池在雲南因“回人事件”辭官回棠下良溪村。在雲南任職期間,羅天池很喜歡飲當地的普洱茶。辭官後,他帶了很多普洱茶回鄉。

 柑<a href=http://www.86puer.com target=_blank class=infotextkey>普洱茶</a>(<a href=http://zlhtea.com/chenpi/ target=_blank class=infotextkey>陳皮</a><a href=http://www.86puer.com target=_blank class=infotextkey>普洱茶</a>)

回鄉的當年秋天,羅天池不慎得了感冒,就在書房內邊看書邊品茗,妻子忙用陳年柑皮煮水給他服用,他以為妻子煮水給他泡茶,於是把陳皮湯倒入茶壺內。這才發覺這是鎮咳、化痰的陳皮湯,倒了又覺得可惜,就抿了一口,頓覺淡淡的陳年柑皮味和普洱茶混合的香味直透鼻孔,口留餘香。再喝了幾杯,便覺得咽喉舒暢,咳痰也少了。

 

第二天,羅天池又叫妻子煮陳皮水給他泡普洱茶。連服兩天,咳止了,痰也沒了,心中的鬱悶仿佛也被陳皮普洱茶洗了去。至此,每喝普洱茶,他都喜歡加上一些陳皮一起泡著喝。

 

隔壁的族弟給羅天池送來一些自己種的柑橘,他拿起柑橘看了看,心想:普洱茶放置的時間越長,就越醇厚滑膩好喝,新會柑橘皮也是放置的時間越長久,去痰鎮咳的療效越好。

 

如何將這兩種結合起來存放,既方便沖泡飲用,也容易儲存起來呢?他把柑橘皮撕開三瓣,然後將普洱茶葉包起來,這樣雖然易裝茶葉但茶葉也易散出來。羅天池又想,如果要使茶葉放在柑橘裡不漏出來,柑橘皮就不能受到破壞,這須將果肉和核掏空。於是,他取了一個青黃的柑橘,用刀子將柑橘底部割開一小塊,把果肉掏空,用普洱茶將空橘皮填充結實,再蓋上剛割下來的柑橘皮,把果子恢復成原狀,拿出去曬乾。風曬乾的柑橘皮呈金黃色,既幹又脆,散發出淡淡的橘子清香。為了防潮和不壓破柑橘皮,他想起了雲南當地人喜歡用繩子把雞蛋綁成串來賣的風俗,就找來稻草,把曬好的柑橘茶一個個綁成串掛在書房,還送一些給鄉人,並口授手動地教鄉人製作,柑橘普洱茶的制法逐漸在良溪傳開。

 

 

鄉人羅奇生、羅光耀還從鄉中收集柑普茶到海外銷售。為了能收到更多柑普茶,又將製作方法傳到鶴山、新會、開平等地,並流傳至今。

 

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