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小青柑和陳皮普洱茶有什麼不同?

来源:网络作者:檢茶官 时间:2017-03-23 23:17:46
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 小青柑陳皮普洱茶有什麼不同?

小青柑,已成為茶界的一種潮流,但很多人以為小青柑就是陳皮普洱,但其實它們根本不同。小青柑陳皮普洱雖然都是柑普,它們外表都是一種“柑橘皮”,但它們有太多不一樣的地方。

  何為小青柑

  小青柑選用還未成熟的“嬰幼兒期”柑橘制與雲南普洱茶味原料作而成的一種茶。

  青柑一般默認為採摘于農曆立秋至秋分期間所加工的皮,此時果皮尚未著色,外表色澤青褐色甚至青黑色,油室點微凹且密,不顯皺縮,質硬皮薄,味辛氣香。通常小青柑裡的普洱茶採用的是存放幾年的普洱熟茶

  陳皮普洱茶

  陳皮普洱它用新會大紅柑和雲南普洱茶葉為原料製作而成的一種茶。

  大紅柑採摘于小雪至小寒期間(即12月左右)所加工的成熟柑皮,此時橙皮甙含量較低,多糖的含量較高,油室則大而飽滿,果皮色澤鮮紅色至大紅色,陳皮色澤棕紅色至棕黑色,質軟、皮厚、性溫,味甜香,不耐貯。通常陳皮普洱裡的普洱茶採用的是存放幾年的普洱熟茶

  它們的不同

  1、大小不同。因為採摘的時間不同,通常陳皮普洱比小青柑大出兩三個,一般小青柑只沖泡一次,陳皮普洱可以分好幾次來沖泡。

  2、功效不同。小青柑味苦、辛、性溫,歸肝、膽、胃經,有散結、止痛、抗菌、消炎之功效;陳皮,味苦、辛、性溫,歸肺、脾經主要功效是理氣健脾、燥濕化痰;紅柑主要功效理氣健脾、燥濕化痰。

  3、滋味不同。小青柑融合了青柑的清香苦澀跟普洱熟茶的醇厚,口感上更清爽。陳皮普洱選用的是甜香的紅柑與醇厚的普洱熟茶,甘醇,比起小青柑陳皮普洱裡普洱熟茶的味道更為明顯一些。

  4、沖泡方式的不同。小青柑可以整顆投入蓋碗或紫砂壺陳皮普洱一整顆投只適用容量大的泡茶器,比如泡茶機之類的,若用蓋碗或紫砂壺沖泡,還是需要把裡面的熟茶掏出一點再撕一點陳皮進去一起沖泡,雖然小青柑也可用這種方式,但會比較不耐泡。

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